Trufas de chocolate con 3 ingredientes

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7 agosto, 2017

Dulce, Postres, Videorecetas

Esta receta de trufas de chocolate fue una de las primeras en publicar en No solo dulces. La verdad es que he perdido la cuenta del montón de veces que la he preparado y siempre son un acierto.

Con el tiempo, he visto que este postre es una mezcla de nuestras trufas de chocolate con un postre típico brasileño que se llama “brigadeiro“. Así que no sabría muy bien como llamarlas, pero lo que está claro es que son un bocado super rico, ideal para llevar a una merienda y para poder combinar con el rebozado que más te guste. Hoy los he preparado con fideos de chocolate, más tradicional, y con coco rallado que me encanta.

Y como te digo en el video, también puedes añadir un poco de licor a la masa de las trufas. A mi me encanta con brandy, que combina a la perfección con el chocolate, pero también le pongo esencia de naranja, ralladura de naranja, o incluso puedes introducir dentro algún fruto seco como una avellana.

  • Contiene lácteos o derivados de leche

Trufas de chocolate (12 trufas)

Ingredientes

  • 200gr chocolate para fundir
  • 200gr leche condensada
  • Fideos de chocolate
  • Coco rallado


Elaboración

  1. En un bol trocea el chocolate y fúndelo en el microondas durante 1 minuto a media potencia.
  2. Cuando el chocolate esté completamente fundido, añade la leche condensada y mezcla completamente.
  3. Ponlo a enfriar en una bandeja en el frigorífico durante una hora.
  4. Luego, con una cuchara toma porciones de masa y moldéala con los dedos con forma redonda.
  5. Pasa las pequeñas bolitas por fideos de chocolate o coco rallado y quedarán pegadas. Ponlas en cápsulas para trufas.

Notas

  • Puedes añadir algún ingrediente extra para añadir sabor como naranja, un licor o frutos secos
  • Si añades algún líquido, quizás tengas que añadir un poco más de chocolate o quitar un par de cucharadas de leche condensada para que la textura del pastel quede perfecta.
Videoreceta de trufas de chocolate fáciles con 3 ingredientes

Fotografía: Juan Carlos Campos

Un saludo para quién esté al otro lado.

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